甜葉菊-THAI'S STEVIA HERB TEA-ใบชาหญ้าหวาน

หญ้าหวาน (Stevia) จัดเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ชนิดหนึ่ง เนื่องจาก ใบหญ้าหวานประกอบด้วยสารให้ความหวานที่สามารถทดแทนน้ำตาลได้เป็นอย่างดี เพราะมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 250 – 300 เท่า แต่เป็นสารที่ให้พลังงานต่ำมากเมื่อเทียบกับน้ำตาล จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือ ผู้ต้องการลดความอ้วน ดังนั้น ปัจจุบัน จึงมีการใช้สารสกัดจากใบหญ้าหวานมากขึ้น โดยเฉพาะในระดับอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่ม ที่ต้องปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของผู้บริโภค

• วงศ์ : Compositae หรือ Asteraceae
• ชื่อวิทยาศาสตร์ : Stevia rebaudiana Bertoni M.  

• ชื่อสามัญ :
– Stevia
– Yaawaan
• ชื่อท้องถิ่นไทย : หญ้าหวานถิ่นกำเนิด และการแพร่กระจาย
หญ้าหวานเป็นพืชพื้นเมืองแถบประเทศอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศปารากวัย และบราซิล ชื่อเดิมที่ชาวพื้นเมืองปารากวัยเรียก คือ kar-he-e หรือภาษาสเปน เรียกว่า yerba ducle แปลว่า สมุนไพรหวาน เป็นสมุนไพรี่ชาวพื้นเมืองปารากวัย และบราซิล ใช้ผสมในอาหาร หรือเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความหวาน หรือชงเป็นชาดื่ม ที่เรียกว่า “ มะเตะ” มานานมากกว่า 400 ปีแล้ว

หญ้าหวาน คืออะไร (What is the Stevia?)

      ในปัจจุบัน การควบคุมนำ้หนักวิธีหนึ่งที่หลายคนนิยมใช้ก็คือ “การควบคุมปริมาณน้ำตาล” ที่รับประทานเข้าไป เนื่องจากอาหาร,เครื่องดื่มหรือของหวานที่คนนิยมรับประทานนั้น มีส่วนประกอบของน้ำตาลที่มากจนน่าตกใจ LIFEBLE เลยอยากจะขอแนะนำทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ ต้องการควบคุมน้ำตาล หรือต้องการลดปริมาณแคลอรี่ด้วย “หญ้าหวาน” (Stevia) ครับ

หญ้าหวาน คืออะไร?

          หญ้าหวาน (Stevia) เป็นพืชที่ให้ความหวานกว่าน้ำตาล 150-300 เท่าโดยปราศจากแคลอรี่

หญ้าหวานเป็นพืชชนิดหนึ่ง ที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ โดยมีตามแนวพรหมแดนระหว่างประเทศบราซิลและปารากวัยโดยชาวบราซิลและปรากวัยได้ใช้หญ้าหวานผสมในชาเพื่อใช้ดื่มมานานกว่า 1,500 ปีแล้ว

จุดเด่นของหญ้าหวาน

ใบหญ้าหวานถือว่าเป็นสารให้ความหวานชนิดปราศจากแคลอรี่ ที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายถึง 150-300 เท่า จึงช่วยเพิ่มความหวานให้กับอาหารหรือเครื่องดื่ม โดยช่วยป้องกันไม่ให้อ้วนจากน้ำตาล

ประโยชน์ของหญ้าหวาน

หลากหลายงานวิจัยพบว่า หญ้าหวานมีประโยชน์ดังนี้

• เป็นสารให้ความหวานที่ปราศจากแคลอรี่ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดหรือควบคุมน้ำหนัก
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอินซูลิน
• เหมาะกับผู้ป่วยโรงเบาหวานที่ต้องการควบคุมน้ำตาล
• เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวจนเกิดโรค เช่น โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ หรือผู้ป่วยภาวะคอเลสเตอรอลสูง

สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำตาล หญ้าหวานก็เหมาะสำหรับคุณมากเลยนะครับ  

สรรพคุณของหญ้าหวาน

สรรพคุณของหญ้าหวาน

ช่วยลดน้ำหนัก ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่และยังมีการนำใบสมุนไพรหญ้าหวานแห้งมาใส่ในอาหารขณะปรุงเพื่อทดแทนน้ำตาลและผงชูรส จึงเหมาะสมมากสำหรับผู้ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ป่วยเบาหวาน และสรรพคุณที่ทำให้หญ้าหวานเหนือกว่าน้ำตาล คือ ไม่ทำให้ฟันผุ ทนต่อความร้อนและกรด ไม่ทำให้อาหารเกิดสีน้ำตาลเมื่อผ่านความร้อนสูงๆ สามารถนำมาปรุงอาหารร้อนบนเตาได้ ไม่ถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ เพราะฉะนั้นเมื่อใช้กับอาหาร จึงไม่ทำให้เกิดการบูดเน่า และประการสำคัญที่สุด คือไม่ถูกดูดซึมในระบบการย่อย จึง

ไม่ให้พลังงาน ทานเท่าไรก็ไม่ทำให้อ้วนคนไทยกินหญ้าหวาน 2 แบบ แบบสมุนไพรที่มีการนำใบหญ้าหวานผสมกับสมุนไพรอื่นๆเพื่อเพิ่มรส หวานในชาสมุนไพรหรือยาชงสมุนไพรและแทนน้ำตาลในกลุ่มผู้ป่วยเบาหวาน มีการใช้อย่างแพร่หลายในกลุ่มหมอเมือง กลุ่มสันติอโศก และมีการนำสมุนไพรมาใส่ซองผสมกับสมุนไพรอื่นทั้งๆ ที่มีการประกาศห้ามใช้ในประเทศ คนไทยกลุ่มหนึ่งยังคงใช้สารหวานสังเคราะห์ยี่ห้อดังๆ จากต่างประเทศในรูปแบบโดยตรงและโดนอ้อม คือผสมในเครื่องดื่มต่างๆ

Stevia Herbal Tea of Thailand-ใบชาหญ้าหวานไทยแลนด์

Thai's Stevia Herbal Tea

Let's to know stevia   มารู้จักกับหญ้าหวานกันครับ